Levi – Ondernemer in Food Services
"Als je weet dat je koken leuk vindt, moet je het gewoon doen."
Levi heeft zijn passie voor eten omgezet in een succesvolle carrière. Zonder formele koksopleiding, maar met eindeloze nieuwsgierigheid en doorzettingsvermogen, heeft hij zichzelf alles geleerd. Voor Levi is koken niet zomaar een baan, maar een manier om anderen blij te maken. "Je ziet direct de impact van je werk en dat geeft veel voldoening."
"Ga er gewoon voor. Als je kwaliteit levert en je passie volgt, komt de rest vanzelf"
De reis naar zelfstandigheid was niet zonder uitdagingen. Van zijn eerste klus, waar hij nog broodjes aan het smeren was terwijl de gasten al binnen kwamen, tot het moment waarop hij tweehonderd borden in twee uur tijd serveerde – Levi heeft geleerd hoe belangrijk planning en teamwork zijn. "Het is hard werken, maar de waardering die je krijgt als mensen écht genieten van je gerechten, is onbetaalbaar."
